Aryana Libris

Auteur : Walkowicz Magali
Ouvrage : 100 aliments céto à volonté
Année : 2018

Lien de téléchargement : Walkowicz_Magali_-_100_aliments_ceto_a_volonte.zip

Introduction. A qui s'adresse ce guide ? Ce guide présente 100 aliments incontournables pour toute personne qui suit déjà ou qui souhaite suivre un régime cétogène. Il s’adresse donc à celles et ceux qui ont décidé de réduire drastiquement leur apport en glucides et d’augmenter significativement la part de graisses de leur alimentation dans le but de mincir, rester mince, augmenter leur capital santé. Les personnes atteintes d’une pathologie neurodégénérative, inflammatoire, d’un diabète de type 1 ou 2, d’un cancer pourront également tirer bénéfice d’une alimentation basée sur les graisses. De manière plus générale, ce guide est intéressant pour toute personne qui contrôle l’apport en glucides de son alimentation ou suit un régime low carb (pour low carbohydrates = pauvre en glucides), dont le plus célèbre est le régime Atkins. Avant de poursuivre, j’ajouterais que la notion de «à volonté» dans le régime cétogène n’est pas à prendre au pied de la lettre, ce régime nécessitant de contrôler précisément ses apports en macronutriments: lipides, protéines, glucides, comme je le développe plus loin. Les aliments présentés dans ce guide sont tout simplement des aliments qui peuvent être consommés régulièrement lorsque l’on suit un régime cétogène. Seuls certains (très rares) peuvent être consommés sans modération. Les repères de consommation sont clairement indiqués sur chaque fiche aliment. ...