Auteur : Skadow Ulrike
Ouvrage : Pains Spécial machine à pain
Année : 2007
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Introduction. Le pain, qui nous est si fami lier, n'a pas toujours eu les belles formes arrondies et la texture aeree qu'on lui connaît aujourd'hui ; il avait plutôt a l'origine I'aspect de galettes non levees. D'apres la legende, on doit a une esclave du pharaon l'invention de la pâte levée. Elle oublia la pâte à pain et celle-ci leva sous l'action de la fermentation. La servante mit donc à cuire cette pâte levée, et le resultat fit sensation ! ...
Demolins Edmond - L'éducation nouvelle
Auteur : Demolins Edmond Ouvrage : L'éducation nouvelle Année : 1898 Lien de téléchargement :...