Aryana Libris

Auteur : Bailey Adrian
Ouvrage : La cuisine des Iles Britanniques
Année : 1970

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Présentation. Les Français, dans leur majorité, connaissent aussi mal leur histoire que leur géographie. Les relations franco-anglaises, pour beaucoup, se résument à quelques noms : Jeanne d'Arc, Marie Stuart, Napoléon... avec aussi les ferrets de la Reine pour les lecteurs d'Alexandre Dumas. En fait, des Angles d'autrefois aux Anglais d'aujourd'hui, la cuisine des îles Britanniques a, comme toutes les cuisines du monde, subi bien des avatars... dont elle s'est enrichie. Et il ne faut pas oublier qu'aux Angles se mêlèrent les Saxons, les Jutes, bientôt suivis des Danois, que les Romains traversèrent la Manche, que les Normands de Guillaume le Conquérant envahirent le pays en l'an 1066, apportant avec eux d'autres coutumes culinaires issues d'autres denrées. ...