Aryana Libris

Auteur : Tal Schaller Christian
Ouvrage : Diététique du 21e siècle L'alimentation plaisir Se nourrir et se régénérer agréablement et naturellement
Année : 2011

Lien de téléchargement : Tal_Schaller_Christian_-_Dietetique_du_21e_siecle.zip

Introduction. Pour la grande majorité des habitants des pays occidentaux, l'alimentation est une source de problèmes sans fin. Boulimie, anorexie, obésité, auxquels il faut ajouter toutes les maladies influencées par l'alimentation: maladies cardia-vasculaires, cancers et affections dégénératives de toutes sortes, allergies, fatigue et troubles du sommeil... la liste des souffrances qui constituent la vie quotidienne d'un Européen ou d'un Américain du Nord vivant au vingt-et-unième siècle est longue. La plupart de nos contemporains ne sont que vaguement conscients du rapport qui existe entre la façon dont ils se nourrissent et les maux dont ils souffrent. Ils entendent, par-ci par-là, des propos qui les traumatisent: attention au cholestérol, une substance cancérigène a été isolée dans le soja, la viande est chargée de pesticides ... Aux informations alarmistes des médias, s'ajoute le concert de nombreuses écoles diététiques qui préconisent chacune le système idéal en jetant l'anathème sur les autres écoles. Les chercheurs courageux vont suivre des conférences et acheter des livres sur l'alimentation pour essayer de s'y retrouver dans la jungle des diverses théories diététiques. Qui croire ? Montignac ? Kousmine ? La macrobiotique ? L'instinctothérapie ? Les plus audacieux se lancent tête baissée dans un régime draconien pour se décourager après quelques jours ou quelques semaines, retourner à leurs vieilles habitudes et reprendre les kilos perdus! Et c'est ainsi que des centaines de milliers de gens se résignent à mal vivre, engoncés dans leur surcharge pondérale, souffrant de douleurs, de gênes et de symptômes de toutes sortes. Pour tenter de soulager leurs peines, ils absorbent quotidiennement des médicaments. Rien qu'en France, c'est cinq cents tonnes de produits chimiques pharmaceutiques qui sont fabriqués et vendus chaque jour ! ...