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Les délices de Solar Desserts de Noël


Auteur : Collectif d'auteurs
Ouvrage : Les délices de Solar Desserts de Noël
Année : 2015

Lien de téléchargement : Les_delices_de_Solar_Desserts_de_Noel.zip

Bûche au Moka. Hachez grossièrement le chocolat et mettez-le dans un bol. Portez à ébullition la crème fraîche. Retirez du feu et ajoutez le café lyophilisé, puis mélangez. Beurrez et farinez une feuille de papier sulfurisé, puis posez-la sur la plaque du four. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes et fouettez les jaunes avec 90 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Battez les blancs en neige ferme avec 20 g de sucre glace. ...

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