Auteur : Karsenty Irène
Ouvrage : Crèmes, panna cotta et Tiramisù 40 recettes gourmandes
Année : 2010
Lien de téléchargement : Karsenty_Irene_-_Cremes_panna_cotta_et_Tiramisu_40_recettes_gourmandes.zip
Crème au noix et fleur d'oranger. Dans une casserole, mettez à chauffer le sucre pour obtenir un caramel marron clair. Hors du feu, ajoutez les cerneaux de noix. Remuez avec une fourchette puis posez les noix caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée. Laissez-les refroidir. ...
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