Aryana Libris

Auteur : Feller Thomas
Ouvrage : La cuisine familiale
Année : 2012

Lien de téléchargement : Feller_Thomas_-_La_cuisine_familiale.zip

Introduction. Qu’est-ce qu’on mange ? … Oh non encore, j’en ai marre, on mange toujours la même chose ! Cela ne vous rappelle rien ? Bien sûr que si, nous l’avons tous dit ou entendu un jour. Alors comment faire pour l’éviter ? Ce qui nous manque le plus souvent, ce sont des idées. C’est ce que vous propose ce livre. Des idées faciles à réaliser et ne demandant aucune technique particulière, aucun produit extraordinaire. Des idées classées selon vos envies : cuisiner les légumes, préparer des plats exotiques ou méditerranéens, combattre le froid, faire la fête… D’autre part, il est nécessaire de prendre le temps de faire soi-même la cuisine et de regarder les différents produits que vous proposent vos marchés et supermarchés. Si vous souhaitez acheter du blanc de poulet, regardez ce qui est à côté : pourquoi ne pas prendre plutôt un magret de canard ? Une fois dégraissée, la viande de canard est aussi saine et légère que le poulet, pour un coût à peine plus élevé. Encore un petit conseil. La vie étant prenante, on n’a pas toujours le temps de cuisiner, alors pourquoi ne pas utiliser le congélateur ? Quand je fais des lasagnes ou des spaghettis bolognaise, je prépare toujours beaucoup de sauce et j’en congèle une partie pour une autre utilisation. Il en va de même pour les soupes, les viandes en sauce (le bourguignon se congèle à merveille), les légumes cuits (le gratin dauphinois est aussi parfait pour la congélation), etc. N’oubliez pas simplement d’étiqueter vos préparations pour ne pas vous tromper quand vous les décongelez. Enfin, on a parfois beau faire tous les efforts possibles, certains ne sont jamais contents (vous voyez de qui je parle ?). Eh bien, qu’il ou elle fasse la cuisine ! On n’est jamais mieux servi que par soi-même ! Bon appétit ! ...