Auteur : Anonyme
Ouvrage : Dictionnaire général de la cuisine française
Année : 1853
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Ancienne et moderne, de l'office et de la pharmacie domestique, ouvrage où l'on trouve les prescriptions nécessaires à la confection de tout ce qui concerne la cuisine et l'office. A l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes. Enrichi de plusieurs menus, prescriptionq xulinaires, et autres opuscules inédits de M. de la Reynière, auteur de l'Almanach des gourmands; suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle, et terminé par une pharmacopée qui contient les préparation médicales dont l'usage est le plus utile et le plus familier, dédié à l'auteur des mémoires de la marquise de Créquy. ...
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