Aryana Libris

Auteur : Choumicha
Ouvrage : Les entrées
Année : 2010

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BLANCS De DINDE & LEGUMES À LA VAPEUR. Préparation 1- Découper le blanc de dinde en morceaux réguliers. 2- Emincer l'oignon, couper le demi-poivron en petits morceaux et les courgettes en rondelles. 3 - Faire cuire le blanc de dinde, l'oignon, le demi-poivron, les courgettes et le bouquet de persil et de coriandre salés et poivrés à la vapeur dans le haut d'un causcoussier pendant 15 mn à partir de l'ébullition. 4 - Laisser refroidir. Disposer le blanc de dinde et les légumes sur une assiette de service. Préparer la sauce au fromage en mélangeant taus ses ingrédients. 5 - Avant de servir, arroser la salade avec la sauce et la saupoudrer du persil et de la coriandre hachés. ...