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Cholvy Jérôme - En cuisine


Auteur : Cholvy Jérôme
Ouvrage : En cuisine Français professionnel
Année : 2016

Lien de téléchargement : Cholvy_Jerome_-_En_cuisine.zip

Avant-propos. En cuisine ! est un manuel de français de la restauration et de la gastronomie, domaine dans lequel la connaissance du français est primordiale. En cuisine ! est né d'un projet en français sur objectifs spécifiques (FOS) lancé à l'Alliance Française de Lima en 2011. Une première version du manuel a été créée puis utilisée avec succès dans divers instituts de gastronomie de la ville et très vite est apparue la nécessité d'en faire une version plus complète, susceptible de répondre aux besoins des apprenants du monde entier. ...

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