Donate

Bettez Marie-Josée - Théroux Eric - Déjouer les allergies alimentaires


Auteurs : Bettez Marie-Josée - Théroux Eric
Ouvrage : Déjouer les allergies alimentaires
Année : 2002

Lien de téléchargement : Bettez_Marie-Josee_-_Theroux_Eric_-_Dejouer_les_allergies_alimentaires.zip

Il faut, pour écrire un livre, un sujet, bien sûr, une raison. parfois, mais aussi une bonne dose de persévérance et d 'inconscience. Marie-Josée et Éric avaient tout cela et plus encore : un fils, Christophe. qui. dès les premiers jours après sa naissance, a dû se battre pour sa survie contre des allergies alimentaires multiples. J'avais croisé le papa dans un cours de cuisine où seuls les plaisirs du goût et de la convivialité étaient à l'honneur. Il ne savait pas à l'époque que, dans les mois qui allaient suivre, la crème, le beurre, le poulet, le poisson, les crustacés et de nombreux autres aliments devraient être bannis de la liste d'épicerie. Je me suis alors souvenu de cet exercice à travers lequel j'étais passé lorsque ma mère m'avait annoncé la maladie de mon père et le défi pour elle d'aider ce dernier à perdre du poids. Mon premier livre, La santé dans les grands plats. est alors né : vous m'imaginez, sans crème ni beurre? C'est dire que Marie-Josée et Eric ont réellement vécu leur livre. Ils ont découvert ce que c'est que de faire son marché quotidiennement en utilisant uniquement des produits frais, ce que Bocuse appellerait ce la cuisine du marché ... Ils ont fait le travail du cuisinier, qui est de composer des plats différents, avec en plus comme contrainte de ne pas avoir toutes les notes sur leur clavier de manière à pouvoir jouer une composition exacte. Un travail colossal. Je crois savoir, pour avoir croisé Christophe, qu' il n'a pas à s'en faire pour sa santé; ses parents ont travaillé fort, très fort, pour que plus jamais il ne soit conduit d 'urgence à l'hôpital. Mieux encore. grâce à leurs diverses recherches, à leurs recettes minutieusement préparées. à leurs innombrables lectures, grâce à tous leurs efforts, ce livre rendra service assurément à des parents souvent surpris, démunis aussi, devant l'ampleur du défi que représente l'alimentation d'un enfant allergique. Il permettra à des enfants comme Christophe de grandir, sans distinction, comme leurs petits camarades. Jean Soulard Chef exécutif Le Chateau Frontenac. ...

Voir aussi

Soutenir le Site ! Le savoir n'est pas gratuit

Les ouvrages mis en partage sur ce site le sont gratuitement. Mais maintenir en ligne un tel site...

Lire la suite

Willem Jean-Pierre - 100 ordonnances naturelles pour 100 maladies courantes

Auteur : Willem Jean-Pierre Ouvrage : 100 ordonnances naturelles pour 100 maladies courantes Année...

Lire la suite

Van Der Kolk Bessel - Le corps n'oublie rien

Auteur : Van Der Kolk Bessel Ouvrage : Le corps n'oublie rien Le cerveau, l'esprit et le corps dans...

Lire la suite

Van Cauwelaert Didier - Les émotions cachées des plantes

Auteur : Van Cauwelaert Didier Ouvrage : Les émotions cachées des plantes Année : 2018 Lien de...

Lire la suite

Tompkins Peter - La vie secrète de la nature

Auteur : Tompkins Peter Ouvrage : La vie secrète de la nature Vivre en harmonie avec les mondes...

Lire la suite

Tritsch Danièle - Mariani Jean - Ca va pas la tête

Auteurs : Tritsch Danièle - Mariani Jean Ouvrage : Ca va pas la tête Cerveau, immortalité et...

Lire la suite




ARYANA LIBRIS
Aryana Libris
Recension d'ouvrages au format numérique PDF