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Ballureau Bruno - Cuisine de Bistrot


Auteur : Ballureau Bruno
Ouvrage : Cuisine de Bistrot 60 recettes traditionnelles
Année : 2002

Lien de téléchargement : Ballureau_Bruno_-_Cuisine_de_Bistrot.zip

Soupe de persil et quenelles de chèvre frais. Pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 minutes. Temps d e cuisson : 20 minutes. 150 g de céleri-rave. 1 pomme de terre. 1 1 de bouillon de volaille. 400 g de persil plat. 1 petit bouquet d'herbes fines. (cerfeuil, ciboulette, estragon). 150 g de chèvre frais. 1 gousse d'ail. 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. 20 cl de crème légère. Sel, poivre du moulin. ...


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