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Bücheler M. - Manuel de distillerie


Auteur : Bücheler M.
Ouvrage : Manuel de distillerie Faire sa gnôle
Année : 1899

Lien de téléchargement : Bucheler_M_-_Manuel_de_distillerie.zip

Bien que notre littérature technique soit déjà pourvue de nombreux traités sur la fabrication de l'alcool, nous n'avons cependant pas hésité à entreprendre la traduction du Manuel de distillerie de M. le professeur M. Bücheler, parce que nous avons trouvé dans cet ouvrage une précision et une clarté qu'on rencontre rarement dans les publications de ce genre; ces précieuse qualités tiennent surtout à la grande expérience acquise par l'auteur durant sa longue carrière de Directeur de l'Institut technique de distillerie de Weihenstephan (Bavière). ...

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