Auteurs : Labayle D. - Vitaux J.
Ouvrage : Sémiologie gastro-entérologique
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L'oesophage est un conduit qui s'étend du pharynx (bouche de Killian) à l'estomac (cardia). Au repos, il est isolé de ces deux organes par un sphincter supérieur et un sphincter inférieur qui empêchent toute contamination de l'oesophage. Lors de la déglutition, le sphincter supérieur s'ouvre, le bol alimentaire ou la salive déglutie sont propulsés vers le bas par des contractions propagées le long du corps de l'oesophage, puis le sphincter inférieur s'ouvre, autorisant le passage dans l'estomac. Normalement, après le début de la déglutition, le sujet n'a pas conscience du passage du bol alimentaire dans l'oesophage jusqu'à l'estomac. La dysphagie est la sensation de l'existence d'une gêne au passage des aliments : elle traduit l'existence d'une maladie oesophagienne (obstruction ou trouble de la motricité). ...
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